ミャンマー モーテート農園、 ウォッシュド 2023/24 ※ハンドピック済１kg [mya-02]
ミャンマー モーテート農園、 ウォッシュド 2023/24 ※ハンドピック済１kg
[mya-02]
販売価格: 2,902円(税別)
(税込: 3,134円)
重量: 1kg
この商品は軽減税率の対象です。
在庫あり
Myanmar Moe Htet Estate, washed, 2023/24ミャンマー モーテート農園、 ウォッシュド 2023/24※ハンドピック無
モーテート農園はミャンマー共和国連邦、シャン州北部、ナウンチョー郡区に位置する農園です。ナウンチョー郡区は、1930年頃にスコットランド人の宣教師らにより、アラビカ豆の生産を始めたミャンマーで一番古いアラビカ種の生産地です。その後1994年より農業畜産省により運営を委譲して生産を続けているチャウングエー農園もあります。 モーテート農園主のジョー・ライン氏は、ラングーン工科大学にて機械エンジニアリング学士号を持ち、海洋エンジニアとして12年従事し100ヵ国以上の世界の港を訪れた経験があります。 2002年よりコーヒー農園経営及び商業首都、ヤンゴンにて乾燥食品工場経営に従事しています。マンダレーコーヒーグループの理事であり、CQI（Coffee Quality Institute）のカッピング、及び精製（レベル２：プロフェッショナル）研修を履修しています。
モーテート農園では17名の常駐スタッフがおり、収穫時期には約200名のピッカーが滞在します。標高1128メートルに位置し、2007年に本格的に稼働したモーテート農園は主にSL34 ,コスタリカT8667等のアラビカ種のみ生産しています。 モーテート農園はミャンマー国内でも有数の高品質のコーヒー豆を生産している農園です。いつでも新しい生産方法があれば試行することを心掛け、毎年ウォッシュドとナチュラル精製豆を提供しています。コーヒーチェリーは収穫後、毎日MCGの精製所へ運ばれます。 ウォッシュド用の豆はMCG精製所にて水洗され、一晩かけて約24時間発酵槽でつけ置きします。発酵後、パーチメントのまま、パティオで７〜10日間かけて日光の光による乾燥を行います。 当農園のSL34ウォッシュド精製豆はミャンマーでも有数の高品質な豆です。オレンジや黄色い果実、サトウキビの甘さが感られます。お茶のようなボディとアフターテイストはレモンティーのようです。
1kgサイズ以上ご注文ご希望の場合は下記までご連絡ください。MAIL : shop@no-co.com生豆価格表はこちらよりご覧ください。
| 地域 | シャン州北部、ナウンチョ―郡（ミャンマーで一番古いアラビカ種の生産地） |
|---|---|
| Crop | 2023/24 |
| 標高 | 1128ｍ |
| 農園 | Moe Htet農園 |
| 精製 | ウォッシュド 、一晩かけて約24時間発酵槽でつけ置き。 |
| 乾燥 | 7〜10間日光の光による乾燥 |
| 品種 | SL43 |
| 水洗工場 | MCC精製所 |
| ハンドピック | 済 |
| 特徴 | orange, yellow fruits, tea like body & lemontea aftertaste |