エチオピアイルガチェフ G1 コチェレベロヤ、washed 2023/24　※ハンドピック済１kg [eth-25]

販売価格: 3,375円(税別)

(税込: 3,645円)

重量: 1kg

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kg: kg

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Ethiopia Yirgacheffe G1 Kochere Beloya, washed 2023/24

エチオピアイルガチェフ G1 コチェレベロヤ、ウォッシュド 2023/24

※ハンドピック済

ベロヤ村の水洗工場には 12基の規格化された発酵タンクがあり、輸出規格になるように洗浄と精製を行っています。

また、136以上の管理番号が付いたアフリカンベッドでパーチメントの乾燥状況を管理しています。

完熟したチェリーが収穫され、果肉処理前に新鮮な状態で選別。

加工前に過熟豆と未熟豆を取り除きます。

コーヒーは果肉を除去した後、発酵工程を経て、きれいな流水で洗浄、水洗工程の後に約11.5％の水分を保つように乾燥されます。

その後、アディスアベバに輸送される直前までパーチメントの状態で倉庫に保管され、品質を保ったまま日本へ出荷されます。

1kgサイズ以上ご注文ご希望の場合は下記までご連絡ください。

MAIL : shop@no-co.com

地域	グディオ地方コチェレ地区ベロヤ村
Crop	2023/24
標高	1699〜1719m
生産者	零細農家
土壌	赤褐色の肥沃な土壌
雨量	平均1,592mm
気温	平均16.5〜18.3℃
精製	ウォッシュド
発酵時間	36〜48時間
乾燥	18日間
品種	エチオピア原産種
規格	G1
ハンドピック	有
水ph	7.8
特徴	cinnamon, tea like,citrus, floral & clean aftertaste

エチオピア イルガチェフ G1 コチェレ ベロヤ、washed 2023/24 ※ハンドピック済１kg [eth-25]