グァテマラ SHB ジェヌイーンアンティグアレッドハニー, p-natural 2022crop サンタクララ農園　※ハンドピック済１kg [gua-05]

販売価格: 2,988円(税別)

(税込: 3,227円)

重量: 1kg

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Guatemala SHB Genuine Antigua, 品種区画 Microlot red Honey，p-natural　2022crop

グァテマラ　SHB　ジェヌイーン　アンティグア　レッドハニー，p-natural　2022crop　サンタクララ農園

※ハンドピック済

アンティグアはアナカフェが認定する８つの地域の中で、最も有名な産地の一つです。

2000年には34の農園主が集まり、アンティグアコーヒー生産者協会が設立され、アンティグアの原産地統制呼称（アペラシオン）を守り、アンティグアコーヒーを価値あるものとなるよう活動を行ってきました。

また、アナカフェが支援するGPSを使用したアンティグア・パイロットプロジェクトでは、各農園の地理的情報、土壌、気候条件、その他生産者情報がデータベース化され、

ワインのような価値ある方向に向かう、今日のスペシャルティコーヒーにおけるアペラシオンのお手本になっています。

サンタ・クララ農園は、アンティグア南西部のアグア山の南斜面に位置する歴史ある農園です。

セラヤ一族は100年以上に渡ってコーヒーを栽培してきました。

現在のオーナー、リカルド氏は代々受け継がれてきたサンタ・クララ農園を拡張し、生産処理設備、カッピングルームの増強も行い、高品質コーヒー生産に尽力してきました。

農園内のドライミルを稼働させ、生産だけでなく精製工程の品質も向上させました。

また、グリーンハウスを用いて、ナチュラルやハニー製法のコーヒーは時間を掛けゆっくりと乾燥を仕上げることで、風味豊かでクリーンな味わいを作り出しています。

1kgサイズ以上ご注文ご希望の場合は下記までご連絡ください。

MAIL : shop@no-co.com

地域	アンティグア南西部アグア山の南斜面
Crop	2022
標高	1550〜1880ｍ
農園	サンタ・クララ農園
オーナー	リカルド・セラヤ氏農園内ドライミル所有
管理	品種ごとの区画管理（カツーラ、ビジャサルチ、ブルボン、ゲイシャ、パァマラ等）
土壌	ローム・砂質
雨量	1200ｍｍ
気温	年平均20℃ 相対温度70%
収穫期	１〜４月
精製	p-natural / レッドハニー
乾燥	グリーンハウス乾燥
品種	Caturra
ハンドピック	有
特徴	Apricot, nectarine, good body clean aftertaste

グァテマラ SHB ジェヌイーン アンティグア レッドハニー, p-natural 2022crop サンタクララ農園 ※ハンドピック済１kg [gua-05]