インドネシアアチェレッドガヨ G1 ウィーラン, スマトラ式 2023crop ※ハンドピック済１kg [indo-07]

販売価格: 3,353円(税別)

(税込: 3,621円)

重量: 1kg

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Indonesia Ache Gayo G1 “Wih ILANG” Wet Hulled 2023crop

インドネシアアチェガヨ G1 “ウィーラン” スマトラ式

※ハンドピック済

スマトラ島北部、ガヨ族の人々が住むタワール湖周辺の高地は古くからアチェ・マンデリン・コーヒーの産地として知られています。

しっかりとした酸味と濃厚な甘みが特徴のアチェのコーヒーですが、その中でも秀でた香味を持つコーヒーを生産している地区が近年知られるようになりました。

コーヒーの集散地であるタケンゴンの町の南西、標高1600ｍの高原盆地ウィーランです。

1,900ｍに届く外縁部に囲まれた盆地独特の冷涼な気候と、ウィーランが意味する「赤い川」が流れる深い粘土質の土壌で生産されるコーヒーは、チェリーの成熟期間が長く、その高い糖度の果肉の発酵によりトロピカルフルーツのようなフレーバーを醸し出します。

ウィーランにおいて最も丁寧なコーヒー生産をすることで定評のあるアブドゥラ氏の家族の農園では、

害虫駆除からコーヒーの木を守ってくれる野鳥を保護し、

さらに鶏を飼育し、その鶏糞を自家製の発酵有機肥料に利用するなど、環境にやさしい生産を心がけています。

1kgサイズ以上ご注文ご希望の場合は下記までご連絡ください。

MAIL : shop@no-co.com

地域	スマトラ島北部中央アチェ県ぺガシン市ウィ―ラン村
Crop	2023
標高	1600ｍ
土壌	赤色や白色の粘土質の上に腐葉土の土壌
収穫期	3〜5月、10〜12月
精製	スマトラ式
乾燥	約12時間発酵、約1日パーチメント乾燥。その後脱穀し生豆で天日乾燥。
品種	アテン・スーパー、ティムティム他
規格	G1
ハンドピック	有
特徴	tropical fruits, sweet & rich body

インドネシア アチェ レッド ガヨ G1 ウィーラン, スマトラ式 2023crop ※ハンドピック済１kg [indo-07]